Noix de Saint-Jacques snackées, sur lit de sauce ponzu pimentée, huile verte et ciboulette
prix non relevéTataki Saumon Mi-Cuit Saumon délicatement brûlé, mariné dans une sauce épicée maison, parsemé de fleurs et herbes fraîches. Tataki Saumon Tranches de saumon mi-cuit au chalumeau, nappées de sauce ponzu, huile verte et éc
Shiyo•carte officielle du restaurant, mise à jour aujourd’hui•shiyo.fr