Cavale
10 plats relevés sur la carte publiée par le restaurant, dont 8 avec leur prix, autour de 11,00 €. Carte lue le 4 juin.
Paris 10e
Ce qu’on a lu sur sa carte
- Café gourmandCafé gourmand — à l’ancienne, Saint Nectaire, sucrine, tomate et oignon confit10,00 €
- Croque-monsieurLe Croque9,00 €
- GaspachoGaspacho melon/pastèque, pêche, ananas, fraise — pistache torréfiée et poudre d’olive groseille, grenade, framboise, sorbet citron vert, graine et coco croustillante burgers, hot dog &
- HoumousHoumous, salade de pois chiche/edamame/petit pois — Crème légère à la pistache, fruit de la passion, pastèque grillée, cébette, abricot sec, vinaigrette confit de mangue, huile d’olive et pistache grenade/zaatar/citron noir, pop-corn de pois chiche
- LasagneLasagne aux légumes confits21,00 €
- Magret de canardMagret de canard / Oeuf mayo — Laqué au vinaigre de framboise et miel de fleurs, à la chapelure d’herbes, mayonnaise au satay, radis, purée de carotte jaune, carotte confite, cébette et fleur séchée24,00 €
- Mille-feuilleMillefeuille11,00 €
- PavlovaPavlova aux fraises — Gel fraise, pickles de fraise, amande torréfiée11,00 €
- Vitello tonnatoVitello tonnato / Leche del tigre lait de coco/passion, grenade, cébette — Veau rosé cuit à basse température, mayonnaise thon/ail pomme, radis, sésame, poudre d’algue, maïs grillé et noir, pickles de tomate cerise, câpre, sucrine, radis, coriandre24,00 €
- Île flottanteIle flottante — coriandre et pignon de pin Pêche, framboise, coulis framboise/yuzu, praline rose11,00 €
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