Têtedoie
Lyon 5eRue du Professeur Pierre Marion 69005
Le Homard Bleu et Tête de Veau (HTV) — Plat signature du chef depuis 1987
13 adresses, dont 9 avec le prix. Chaque ligne vient de la carte publiée par le restaurant — source et date juste en dessous. Les prix relevés tournent autour de 22 €, et la carte la plus récente a été lue il y a 2 mois.
Rue du Professeur Pierre Marion 69005
Le Homard Bleu et Tête de Veau (HTV) — Plat signature du chef depuis 1987
Tête de veau sauce gribiche, pommes vapeur, carottes et poireaux
Tête de Veau Sauce Ravigote, Poireau, Carotte et Pommes Vapeur
La tête de veau cuite au court-bouillon, sauce ravigote
Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur — Tête de veau, gribiche sauce, steamed potatoes Tartare de filet de rumsteack au couteau
Salade de Tête de Veau / Lentilles / Sabodet / Vinaigrette Moutarde au Miel et Chardonnay
8 Rue du Major Martin 69001
LE CLASSIQUE SAUCISSON TÊTE DE VEAU, LÉGUMES — LYONNAIS, SAUCE VIN ROUGE VAPEUR, SAUCE GRIBICHE
Ormeau et tête de veau aux coquillages — oignons de Roscoff, jus de volaille condimenté
Ormeau et tête de veau aux coquillages — oignons de Roscoff, jus de volaille condimenté