Morajú
42 Rue des Trois Conils 33000
TARTARE DU CHEF (INSPIRATION CEVICHE) — au kilo environ Poisson frais mariné au citron, oignon rouge en brunoise, coriandre, hhuile d’olive, Tabasco et maïs grillé du Pérou
8 adresses, dont 5 avec le prix. Chaque ligne vient de la carte publiée par le restaurant — source et date juste en dessous. Les prix relevés tournent autour de 18 €, et la carte la plus récente a été lue il y a 2 mois.
42 Rue des Trois Conils 33000
TARTARE DU CHEF (INSPIRATION CEVICHE) — au kilo environ Poisson frais mariné au citron, oignon rouge en brunoise, coriandre, hhuile d’olive, Tabasco et maïs grillé du Pérou
66 Rue du Loup 33000
Ceviche de dorade (65gr), leche de tigre, pickles d’oignons — Sea bream ceviche, leche de tigre, onions pickles
7 Rue de la Tour de Gassies
Ceviche de thon rouge salade de roquette, concombre, oignons rouges — graines de courge torréfiées, sumac, feta fouettée leche del tigre, chutney de cerises, cerises noires, huile de coriandre, pickles de jalapeños