Esencia
11 Rue du Cheval Vert 34000
CEVICHE — Mulet de l’Étang de Thau, pommes de terre, leche de tigre aji amarillo (poivron jaune, citron vert, céleri branche, coriandre)
5 adresses, dont 4 avec le prix. Chaque ligne vient de la carte publiée par le restaurant — source et date juste en dessous. Les prix relevés restent tous à confirmer.
11 Rue du Cheval Vert 34000
CEVICHE — Mulet de l’Étang de Thau, pommes de terre, leche de tigre aji amarillo (poivron jaune, citron vert, céleri branche, coriandre)
Ceviche de daurade relevé au citron vert, salsa verde coco wasabi. (Supplément ) — ou Tataki de filet de canard mariné au saté, vinaigrette cacahuètes gingembre. ou Parmesane d’aubergines confites servies froides, burrata et condiment tomate au vieux Xéres. 🍃 (Végé)
Céviché de daurade, leche de tigre, avocat, pickles d’oignon rouge, vinaigrette framboise
117 Place de la Révolution Française 34000
Ceviche de crevettes