Où manger des ris de veau à Lille ?
6 adresses, dont 3 avec le prix. Chaque ligne vient de la carte publiée par le restaurant — source et date juste en dessous. Les prix relevés tournent autour de 39 €, et la carte la plus récente a été lue il y a 2 mois.
49R
Coeur de ris de veau croustillant, courgettes rôties, fleur de courgette, pignon de pin et olive noire
La Grange
Pomme de Ris de Veau fermier doré au beurre de sel de Guérande (+ ) — ou Filet de Bar rôti côté peau, Riz noir à l'encre de seiche ou Côte de Veau de lait, Raviole à l'Oseille, Crème de Champignons ou Pièce de Charolais, Grappe de poivre vert du Cambodge ou Suggestion du jour
Le Lion Bossu
Ris de veau poêlé croustillant, rouelle de poireau, purée fumée, vinaigrette à la salsa de truffe aux noisettes