L'Atlantide 1874
Ris de veau roussi au beurre et écrevisses du lac de Grand Lieu / blette et salicorne
Où manger des ris de veau à Nantes ?
2 adresses, dont 2 avec le prix. Chaque ligne vient de la carte publiée par le restaurant — source et date juste en dessous.
Lulu le Bistrot
Le ris de veau (F) grilloté, haricots verts au beurre de basilic — et shiitakes, vrai jus réduit